Spam Musubi

Michelle Bernstein, SoFlo Taste-Moderatorin

Spam Musubi

¼ Tasse Sojasauce

2 Esslöffel Kristallzucker

1 Dose natriumarmes oder normales Spam

Sushi-Reis, nach Packungsanleitung gekocht

neutrales Öl, je nach Bedarf

geröstete Noriblätter, im Toaster erhitzt, damit sie knusprig werden

Furikake, zum Garnieren

Sojasauce und Kristallzucker in einer kleinen Pfanne vermischen, erhitzen, bis der Zucker schmilzt, und vom Herd nehmen.

Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze. Befeuchten Sie bei Bedarf ein Papiertuch leicht mit Öl und wischen Sie Ihre Pfanne ab, um sie leicht zu bedecken. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie möchten, denn der Spam hat genug Fett, um ohne Öl zu kochen. Braten Sie den Spam an, bis er auf einer Seite karamellisiert ist. Umdrehen und auf der anderen Seite weiter anbraten. Sobald der Spam fast karamellisiert ist, geben Sie einen Spritzer Soja-Zucker-Mischung direkt darüber, um ihn zu glasieren.

Verwenden Sie eine Musubi-Form und geben Sie eine Schicht Sushi-Reis in die Flasche. Den karamellisierten Spam darauf verteilen und andrücken, um alles in der Form zu verdichten. Aus der Form nehmen, mit geröstetem Nori, einem Schuss Soja-Zucker-Mischung und einem Shake Furikake belegen. Fest in Plastikfolie einwickeln und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

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